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雞塊核桃仁

更新时间：2024-09-30 20:23:47

　　1、核桃仁備用。

　　2、核桃仁放入開水中汆燙一下。

　　3、再放入冷水中浸泡20分鐘。

　　4、剝去外皮，用廚房紙擦幹水分。

　　5、鍋中放油，冷油下核桃仁，小火炒至金黃色。

　　6、撈出晾涼備用。

　　7、雞腿去皮和骨頭切成小塊、加入雞粉、蛋清、蚝油攪拌均勻，腌10分鐘。

　　8、彩椒切塊備用。

　　9、鍋中熱油，放入姜絲煸炒出香味後，倒入腌好的雞塊，炒至變色。

　　10、倒入彩椒煸炒片刻，放入生抽、白砂糖、料酒，翻炒均勻。

　　11、最後倒入核桃仁翻炒均勻，起鍋。

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