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紅貝的做法

更新时间：2024-10-01 12:12:08

　　用料：紅貝4斤、姜4克、香醋20毫升。

　　1、洗淨紅貝，流水下把紅貝的殼刷洗幹淨。

　　2、刷洗幹淨的紅貝放入蒸鍋的篦子上，蒸鍋裡加水。燒開後再大火蒸5分鐘即可。

　　3、蒸熟的紅貝，殼會張開，紅貝肉飽滿新鮮，蘸上蘸汁食用即可。

　　紅貝：

　　紅貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養殖品種，紅貝可食部分的主要營養成分為蛋白質，與魚類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補為一體的重要水産食物。紅貝廣泛分布于世界各海域。紅貝柱的幹制品稱為幹貝，為名貴海珍品。

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