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幹筍尖怎麼做

更新时间：2024-11-10 11:25:52

　　主料：莴筍 500克。

　　調料：鹽10克、大蒜20克、辣椒油15克、醬油8克、芝麻醬8克、白砂糖8克、花椒粉5克。

　　麻辣青筍尖的做法：

　　1、取莴筍尖部約6厘米，去掉外層老皮洗淨，切成大小适宜的小塊；

　　2、用鹽腌漬約1小時，再用清水洗1次，裝入碗内，放少許白糖和鹽，拌勻，将其水分擠幹，除掉澀味；

　　3、蒜剁成泥；

　　4、筍尖裝入碗内，用辣椒油拌勻，再依次放入醬油、花椒粉、白糖、蒜泥，芝麻醬，拌勻即成。

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