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黑糖的制作方法

更新时间：2024-10-08 10:31:01

　　1、水果攤買甘蔗一根，請師傅幫忙削皮榨汁。

　　2、将甘蔗水倒入鍋中，中火加熱，用篩網去除甘蔗水中的雜質。

　　3、一直加熱，觀察糖水的顔色，一直快到焦糖色。

　　4、到這個階段的時候，就快制作成功了。取出容器，因為塑料怕高溫的緣故，因此我用的碗，沒拍照，将碗刷一層厚厚的油，讓之後的糖跟碗之間有層介質，方便之後取糖。

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