1、将新鮮的松茸洗淨、用小刀刮掉根部泥腳,松茸切片。
2、将切好的松茸片放入砂鍋中,加入熱水,大火煮沸再轉小火,繼續煮15分鐘左右。
3、在鍋中加入少許鹽。
4、盛出在碗中放小蔥花點綴,松茸湯就做好了。