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醋溜土豆絲的做法家常

更新时间：2024-12-15 16:26:16

　　1、土豆300克，幹辣椒、精鹽、白醋、花椒各适量。

　　2、土豆去皮，切成細絲。将切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去澱粉，再撈出，瀝幹水分。

　　3、鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味；撈出花椒，再放幹辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。

　　4、等土豆絲變成半透明時，加入适量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。

　　5、最後，等土豆絲炒熟後，即可裝盤上桌。

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