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紅燒雞爪子怎麼做不辣

更新时间：2024-11-10 19:08:09

　　1、雞爪子750g、白糖一個半勺、生姜/蒜頭少許、生抽:老抽:料酒:醋适量、八角/香葉/桂皮各少許。

　　2、做法：将雞爪子/生姜/蒜頭洗幹淨，雞爪子要瀝幹。

　　3、鍋上火，放油加熱，入白糖。融化到快要冒泡泡。

　　4、入生姜/蒜頭炒香，放雞爪子。炒成糖色，千萬不要炒焦拉。

　　5、将上完色的雞爪倒到煲上。将桂皮八角香葉置于雞爪子上，按比例倒入生抽老抽料酒醋，加水到淹過雞爪的2/3。做出來的偏爛一點。

　　6、蓋住，大火燒開，小火慢煲。待水份基本沒有的時候就可以出鍋了。

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