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怎麼做年糕的配料

更新时间：2024-12-01 11:52:18

　　1、配料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。

　　2、将1000克糯米和250克粳米洗淨、浸透，然後加水磨成粉漿，裝入布袋内壓幹水分。

　　3、将粉漿放入盆内，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。

　　4、在方盤内刷上花生油，把攪好的粉團放入盤内攤平，上屜用旺火蒸約30鐘便熟。

　　5、涼後切成長方塊，然後放入花生油鍋中以中火炸透即可。

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