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如何制作好吃入味的肉末嫩豆腐碎

更新时间：2024-10-04 23:20:08

　　1、原料：嫩豆腐約250克，肉末約200克，鹽适量，雞精适量，雞蛋2個，食用油适量、姜蔥末适量，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，澱粉水适量，蔥花适量。

　　2、我們在嫩豆腐中加入鹽，雞精，雞蛋，将豆腐抓碎，抓拌均勻。

　　3、鍋中燒水，水開上鍋蒸十五分鐘，蒸的過程中在鍋中放油，油熱放入肉末，炒至變色。

　　4、然後下入姜蒜末爆香，再放入雞精，生抽，蚝油，老抽翻炒入味上色，再淋入澱粉水收汁。

　　5、然後将肉末鋪在蒸好的豆腐上面，撒上蔥花，就能享用啦。

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