1、食材:三黃雞1隻、八角1個、草果1個、花椒1克、香葉1片、醬油200克、鹽100克、紅糖50克、蔥結1個、冰糖50克。
2、準備材料,三黃雞一隻。
3、去除雞油脂,減去雞翅,去除頭頸。
4、加入鹽攪勻,浸泡6個小時。
5、鍋内倒入醬油、花椒、香葉、草果、八角、冰糖、紅糖、蔥結,熬煮至濃稠,冷卻備用。
6、三黃雞瀝幹水分,刷上紅醬油汁,放入100度烤箱烤30分鐘後,烤箱調制200度,烤10分鐘即可,醬油烤雞做好了。
1、食材:三黃雞1隻、八角1個、草果1個、花椒1克、香葉1片、醬油200克、鹽100克、紅糖50克、蔥結1個、冰糖50克。
2、準備材料,三黃雞一隻。
3、去除雞油脂,減去雞翅,去除頭頸。
4、加入鹽攪勻,浸泡6個小時。
5、鍋内倒入醬油、花椒、香葉、草果、八角、冰糖、紅糖、蔥結,熬煮至濃稠,冷卻備用。
6、三黃雞瀝幹水分,刷上紅醬油汁,放入100度烤箱烤30分鐘後,烤箱調制200度,烤10分鐘即可,醬油烤雞做好了。