原料:高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克,堿、水、鹽各少許。
做法:
1、在牛奶中加入幹酵母,拌勻;
2、将面粉與糖混合均勻;
3、在面粉中緩緩加入牛奶,邊加邊攪拌,拌勻後用手揉成面團;
4、将面團蓋上濕布,醒發至兩倍大;
5、将堿、水、拌勻;
6、用手沾着堿水,沾一下揉打一下面團至完全揉均;
7、重新蓋上濕布,待面團二次醒發至二倍大;
8、在操作台上刷上油;
9、
原料:高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克,堿、水、鹽各少許。
做法:
1、在牛奶中加入幹酵母,拌勻;
2、将面粉與糖混合均勻;
3、在面粉中緩緩加入牛奶,邊加邊攪拌,拌勻後用手揉成面團;
4、将面團蓋上濕布,醒發至兩倍大;
5、将堿、水、拌勻;
6、用手沾着堿水,沾一下揉打一下面團至完全揉均;
7、重新蓋上濕布,待面團二次醒發至二倍大;
8、在操作台上刷上油;
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