立秋民間用吃炖肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回,此稱之“秋膘”。在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因,使得身體消瘦,體質下降,因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。經過炎熱的夏季,脾胃功能弱,所以立秋吃魚是貼膘餐,魚的營養豐富,易于消化,有助于調理脾胃功能。
立秋民間用吃炖肉的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補回,此稱之“秋膘”。在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因,使得身體消瘦,體質下降,因此立秋後要把身體虧欠的通過食療補起來。經過炎熱的夏季,脾胃功能弱,所以立秋吃魚是貼膘餐,魚的營養豐富,易于消化,有助于調理脾胃功能。