1、夏天的氣溫太高,放置糍粑時糍粑容易變質發酸,因此夏天不适宜做糍粑。
2、儲存糍粑時,可以将糍粑一個個放到桶裡或缸裡,再往裡面加入幹淨的清水,水面浸過糍粑10厘米即可。且糍粑在浸泡期間不要頻繁換水,以免糍粑變酸。