By 唐唐唐唐唐
用料
- 幹香菇 100克
- 甜面醬 2勺
- 黃豆醬 2勺
- 大蒜 3顆
- 姜末 适量
- 花生碎 150克左右
- 白芝麻 50克左右
- 植物油 500克—1000克
- 牛肉 1000克
- 耗油 1勺
- 紅二荊條 500克
- 洋蔥 1個
- 香菜 3根
- 芹菜 1根
- 老姜 1塊
- 大料 适當
做法步驟
1、大料準備
2、姜末
3、蒜末
4、香菇末（幹香菇提前2個小時溫開水泡發，多清洗幾次，擠幹水分切顆）
5、牛肉切顆（牛肉切塊冷水泡出血水，涼水下鍋加蔥姜煮斷生撈出放涼切顆）
6、自己加工的熟花生碎
7、自己加工的熟芝麻
8、調料
9、完美
10、菜籽油
11、待油溫7—8成熱倒入香料爆幹
12、香料爆幹，撈出
13、倒入牛肉粒，外皮金黃
14、倒入辣椒，姜末蒜末，一起炒幹水分
15、再倒入香菇粒，全成小火，不停翻炒，這個時候倒入适量的甜面醬，黃豆醬，耗油！繼續翻炒待香菇水分手幹
16、最後倒入花生碎跟白芝麻拌勻即可
17、放涼裝罐密封保存！拌粉，拌面，拌飯，拌饅頭，，，，，萬能醬！
小貼士
香菇牛肉醬的做法有千千萬萬種，根據自己的愛好，味道制作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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