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清水丸子做法和配方

更新时间：2024-11-17 08:58:37

　　1、食材：肉餡500克、香菜若幹、食用油若幹、鹽、雞精、香油、蒜末若幹、姜末若幹。

　　2、制作肉餡，在剁肉餡是加入适量水，可使肉餡鮮嫩可口。

　　3、加入各種輔料，其中蒜末很重要。

　　4、攪拌均勻，要朝一個方向（如順時針方向）。

　　5、加熱至水底有小氣泡時，就可用小勺（小勺用鍋中水燙一下,确保肉餡不沾勺）舀肉餡（要圓），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中後，水快要沸騰為宜）

　　6、把丸子煮熟後（多嘗嘗）加入香菜，香噴噴的清水丸子就做好了。

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