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宮爆雞丁家常做法步驟

更新时间：2024-10-13 23:21:23

　　1、黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁，蔥切蔥花，蒜切片，雞胸肉切丁。

　　2、在雞丁中加入料酒，鹽，雞精，再倒入蛋清，澱粉攪勻腌制。

　　3、起鍋熱油，倒入雞丁，小火慢慢炸至雞丁外表金黃撈出，鍋底留油，倒入蔥，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，蚝油，生抽炒出香味。

　　4、再加入清水，倒入雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，花生米，加入白糖，陳醋，鹽，雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

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