1、原料:牛尾600克,水發冬菇100克,沙茶醬25克,生抽10克,料酒15克,精鹽l克,味精2克,白糖2克,蔥,姜片各15克,香油10克,湯800克。
2、牛尾按節剁成段。冬菇切塊。
3、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。
4、全部調料(不加味精、香油)放入沙鍋内,下入牛尾燒開。
5、下入冬菇用小火煲至牛尾熟爛。
6、加入味精、香油即成。
1、原料:牛尾600克,水發冬菇100克,沙茶醬25克,生抽10克,料酒15克,精鹽l克,味精2克,白糖2克,蔥,姜片各15克,香油10克,湯800克。
2、牛尾按節剁成段。冬菇切塊。
3、牛尾入沸水鍋中焯透撈出。
4、全部調料(不加味精、香油)放入沙鍋内,下入牛尾燒開。
5、下入冬菇用小火煲至牛尾熟爛。
6、加入味精、香油即成。