1、食材:大雞腿1個、蒜1頭、小蔥3根、生姜幾片、黑胡椒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、鹽1勺、料酒2勺。
2、大雞腿肉對切開,把裡面肉稍微切開,不要切斷,這樣更好入味。
3、加鹽一勺,老抽一勺,生抽兩勺,蚝油一勺,鹽一勺,黑胡椒一勺,料酒兩勺,把小蔥,蒜,姜夾在中間。
4、雞皮一面沖上,用牙簽紮小孔方便入味,塗抹均勻蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制兩個小時以上。
5、烤盤上鋪上錫紙,烤箱上下火200度,烤30分鐘,最後幾分鐘可以拿出來刷上蜂蜜
6、烤好出鍋,外酥裡嫩,入味多汁,非常好吃。