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求做皮蛋正确配方

更新时间：2024-10-13 05:47:53

　　1、先找一個盆，将石灰粉4kg、純堿1kg、草木灰1.3kg、水2.2kg、黃泥6kg、食鹽0.77kg按比例混合，攪拌均勻。

　　2、再将雞蛋或鴨蛋放在盆裡，将準備好的糊糊均勻塗抹在蛋的表面，然後用糠裹在蛋外面。

　　3、最後把裹好的蛋密封保存，一般兩個月之後就可以取出食用了。

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