1、将面粉放入盆中。
2、将雞蛋打入面粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至面糊中沒有面疙瘩即可（面糊盡量稀一點，不要很稠），放入适量的鹽和胡椒粉（按個人口味而定）。
3、将平底鍋加熱，用事先準備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，将鍋拿起，讓鍋中的面糊，圍着鍋底旋轉一圈，小火，待面糊一面成型後，将其翻轉一下！兩面成金黃色，即可取出。
4、雞蛋餅的特色是：面餅光滑，柔軟，色澤金黃，可以切開吃，也可以卷着土豆絲，黃瓜絲一起吃！營養豐富，口感飽滿，制作簡單！是不可多得的一道家常主食。
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