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豬肉芹菜肉餡的做法

更新时间：2024-11-11 18:38:10

　　1、面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮狀。

　　2、用手揉成光滑的面團，蓋保鮮膜饧20分鐘。

　　3、饧面的時間來制作餃子餡，豬肉選三肥七瘦，放入蔥姜剁成肉糜。

　　4、肉餡放入盆中，加入花生油，花椒粉，醬油，生抽。

　　5、拌勻。

　　6、芹菜摘洗淨，瀝幹水分。

　　7、切成沫，芹菜盡量選山芹，比較細一些，切好後又剁了幾下。

　　8、芹菜沫放入肉餡中，拌勻即成餃子餡。

　　9、饧好的面團再次揉勻，揉光滑。

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