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炒青南瓜要去皮嗎

更新时间：2024-10-07 09:15:17

　　炒青南瓜可以不用去皮。青南瓜是中國南瓜類型中以食用嫩瓜為主的品種，主要特點是南瓜生長速度快，嫩瓜品質脆嫩、清香，品質好于西葫蘆，南方人以剁辣椒或醋為調料炒食。

　　清炒嫩南瓜的制作方法如下：

　　主料：嫩南瓜500g

　　輔料：蔥适量，食用油适量，食用鹽适量，生姜适量

　　步驟一、嫩南瓜用清水洗淨後切片備用。

　　步驟二、鍋内加入适量的食用油，燒熱後加入南瓜片和生姜。

　　步驟三、大火翻炒至南瓜變色。

　　步驟四、加入适量的食用鹽和清水。

　　步驟五、大火燒至湯汁沸騰，再轉小火炖制5分鐘。

　　步驟六、起鍋裝盤，撒上适量的蔥花。

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