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炸醬面的做法

更新时间：2024-10-07 09:22:11

　　準備材料。把醬倒入碗中，切蔥花姜末備用。肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。

　　入鍋。鍋裡倒一點油，放入五花肉丁，放入一點料酒，煸炒至肉丁變色出一點油。肉丁撈出，在煸出的油裡放入蔥花姜末炒香。

　　翻炒醬料。放入醬翻炒，讓油和醬慢慢看融和炒香。放入炒好的五花肉丁。肉丁和醬翻炒均勻。

　　加水控水。鍋裡加水，改中小火，放入糖。湯汁慢慢變濃稠，關火。豆芽菜在鍋裡焯熟控水備用。黃瓜和蘿蔔切絲備用。

　　完成菜品。面條煮好撈出，放上菜碼，澆上炸醬攪拌均勻即可食用。

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