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烤鴨餅最正宗的做法

更新时间：2024-11-11 21:41:28

　　食材：面粉、食用油、水。

　　1、面粉約500g，加少量食用油。

　　2、加70度的熱水燙面，最好攪成雪花狀就好，我加水有點多了。

　　3、揉成光滑面團，饧15分鐘。

　　4、15分鐘後，分割成小劑子，撒上面粉，壓扁。

　　5、均勻的刷上一層植物油。

　　6、油面相對，兩個合成一個。

　　7、闆子上抹上少許油，擀成薄餅。

　　8、鍋燒熱，放入餅，看到變了顔色就翻面，待看到餅上有白色的小氣泡鼓出就可以出鍋了。

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