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大龍蝦用高壓鍋怎麼做

更新时间：2024-11-16 17:26:26

　　原料：龍蝦、山藥、玉米、胡蘿蔔，生姜、鹽、胡椒粉。

　　做法：

　　1、将龍蝦洗淨，在一大鍋冷水水中煮沸五分鐘，再冷水仔細沖洗幹淨。

　　2、把龍蝦、生姜放入高壓鍋中加八碗冷水煮沸後，轉小火讓水開而不沸，水一定要一次放夠，不要中途加水。

　　3、一小時後加入玉米、胡蘿蔔，繼續煲一小時，再加入淮山煲一小時，放鹽關火。小火時間再炖長一點會讓骨酥肉爛，湯水更美味。

　　4、湯涼透後放入冰箱，第二天将上面的油膩除去或過濾一下雜質，加熱後即可食用。

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