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鹹香沙丁魚如何做

更新时间：2024-09-29 12:24:23

　　1、食材：沙丁魚500g、油适量、鹽适量、料酒适量、五香粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、花椒粉适量、面粉适量。

　　2、先準備好主輔料：沙丁魚、五香粉、孜然粉、辣椒粉。

　　3、再把魚洗淨、瀝幹水分。

　　4、加入鹽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒等。

　　5、把它們拌勻後腌漬10分鐘以上。

　　6、在腌好的魚中間加入面粉。

　　7、然後輕輕的上下晃動，使魚的表面蘸一些幹面粉。

　　8、起鍋熱油，燒制5成熱左右，放入魚。

　　9、中火炸制，炸制到挺實了就行。

　　10、然後将其撈出，裝入盤中，準備第二次複炸。

　　11、開旺火，把油燒至7成熱以上。将盤中的魚重新入鍋複炸一次。

　　12、炸制到表面焦黃即可撈出。

　　13、裝盤後和椒鹽搭配就可以上桌。

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