請問炸麻團時麻團為什麼會炸開-tft每日頭條

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更新时间：2024-11-14 17:05:24

　　1、炸麻團時油溫太高，麻團裡面的空氣急速受熱膨脹，麻團表面是密封的，裡面的空氣排不出來，造成高壓，就會炸開；用慢火來炸，裡面的氣體會緩慢的膨脹，表面也會排出氣體的；

　　2、可以在麻團上事前紮一些氣孔，能在炸時受熱的空氣能排出來，麻團裡面沒有了壓力，就不會炸了。

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