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5分鐘快速發面的方法

更新时间：2024-08-19 02:11:56

　　快速發面的方法：

　　1、酵母用量适當加大些，面粉的2%。用之前，用5倍的30多度的溫水浸泡十分鐘，讓它們活化一下。

　　2、溫度最重要，30度左右最好，更高雖然塊，但是面團質量會下降。面要揉勻，适當加些糖。

　　3、溫度控制可以用裝有熱水的蒸鍋，暖氣，發酵箱，有熱水的微波爐，有熱水的烤箱，溫度保持基本穩定，還要保證必要的濕度。

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