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大骨頭的家常做法

更新时间：2024-10-08 19:41:46

　　1、材料：豬棒骨、炖肉的各種調料（大料、桂皮等）、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、豆瓣醬。

　　2、先将骨頭洗淨。

　　3、把骨頭入開水焯。

　　4、高壓鍋中放适量水燒開，放入各種調料（蔥姜、料酒、醬油、大料等）。

　　5、把焯好的骨頭放入高壓鍋中壓20分鐘，關火。待放完汽後将骨頭撈出。

　　6、炒鍋内放一點點油，加入适量豆瓣醬炒香，适當放點兒水，然後把骨頭放鍋内翻炒，使骨頭均勻地粘上醬汁，即可出鍋。

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