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鲫魚土豆炖白菜的做法

更新时间：2024-11-18 04:54:49

　　1、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的姜片，在鍋中炒香。

　　2、下入去除内髒的鲫魚，在油溫中煎制，煎至兩面金黃後，下入切好的洋蔥丁，用油繼續炒香。

　　3、然後鍋中加入大醬，翻炒均勻後，加入清水，開始大火炖煮，水開後下入切好的土豆塊，在鍋中一起炖煮。

　　4、炖至湯汁收幹一半的時候，加入用面粉水浸泡後清洗2遍的白菜葉子，在鍋中進行炖煮。

　　5、鍋中加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒，讓鹽均勻分布在鍋中。

　　6、再下入調味品醬油，對菜品進行提鮮調味，用炒勺翻炒，讓醬油均勻分布。

　　7、大火炖煮，讓調味品在高溫作用下，快速滲入到菜品中，入味後即可出鍋，裝入盤中，上桌即可食用。

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