1、選取比較合适大小的紫薯進行削皮，然後放入水中浸泡洗幹淨即可。将紫薯切塊（也可以不切塊，但是切塊蒸起來易熟），放入蒸籠裡，放上一兩個紫薯，所以直接放入煮飯的蒸籠裡就好了。
2、将蒸熟的紫薯拿出來，用勺子壓成紫薯泥，壓的過程中是不可能全部壓好的，所以要放入保鮮袋用擀面杖進行壓實。用擀面杖之後的紫薯泥才是真正的紫薯泥，然後準備好模具，你可以使用任意一個模具，扒拉小編使用的是冰格，放入紫薯泥壓實即可。
3、然後倒出形成模型的紫薯泥，總共10塊~不多也不少~随意擺個造型，在紫薯泥的造型上任意澆上一盒酸奶，酸奶最好是濃稠的為宜，至于澆多少随意。
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