可以通過以下方法:
1、将買回的活蛤蜊先用自來水沖洗幹淨,找一小鐵盆或者塑料盆,每次抓一把蛤蜊放在盆内,數量以鋪滿盆底為宜,然後上、下颠簸小盆,讓盆内的蛤蜊也跟着颠簸起來。将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内,水量必須蓋過蛤蜊。然後放入少量的食鹽,再滴入四、五滴香油于盆内,放置三到四個小時,蛤蜊體内的沙子基本上就能清除幹淨。
2、淘米水清除法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二個小時也有一定的效果,但隻是對含沙比較少的蛤蜊有作用。
3、食用堿浸泡法。這種方法與用食用鹽浸泡法相同,食用堿的用量與食用鹽的用量也基本相同,浸泡時間也相同。