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蟄頭娃娃菜做法步驟

更新时间：2024-07-23 11:22:12

　　1、用料：娃娃菜一棵、海蜇頭150g、食鹽、雞精、适量醋、糖、味極鮮（調汁）。

　　2、海蜇洗淨後浸泡半天時間，把多餘的鹽分泡出來。

　　3、娃娃菜切絲，紅椒切絲，香菜切段。

　　4、切好的娃娃菜中加入少許食鹽拌勻，這樣做是為了殺出白菜裡的水分。

　　5、海蜇切成片。

　　6、将海蜇放大碗内，注入80℃的沸水燙一下，,立即放冷水投涼。

　　7、把娃娃菜裡的水分攥幹，放入海蜇紅椒絲和香菜。

　　8、用白醋、白糖、蒜末、少許鹽、橄榄油調成汁，倒入海蜇中拌勻即可。

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