1、看外表，一般來說真雞蛋的外表會比較髒，假的更幹淨一些。
2、對光線，真雞蛋有比較渾比較模糊的感覺，真雞蛋沒有假雞蛋透明度高。
3、用手摸，用手觸摸雞蛋殼，真雞蛋蛋殼比較粗糙，假雞蛋蛋殼比較平滑。
4、聞氣味，用鼻子細聞，真雞蛋會有隐隐的腥味，假雞蛋則沒有。
5、聽聲音，手指輕叩，真雞蛋發出的聲音較脆，假雞蛋發出的聲音較悶。
假雞蛋是否存在仍有較大争議。大部分觀點認為假雞蛋不存在，僅僅是一個技術培訓騙局，史無一例有實驗室鑒定意義的假雞蛋存在，而被人聲稱買到的“假雞蛋”，經鑒定均為過期變質蛋，孵化蛋等真雞蛋，而非化工合成品。
業人士認為，依據技術條件，以低于真雞蛋成本的價格用非生物的方法人工造出假雞蛋根本不可能，尤其是可以亂真的蛋殼根本無法人工制成。制作假雞蛋的謀利方式僅限于技術培訓，聲稱擁有技術的培訓者本人并不投入生産，付費接受過培訓的人無一人按學到的辦法和買回的工具如法制造出假雞蛋，因此有人判定所謂制作技術純屬騙局。
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