推薦做法:羊肉面材料:羊肉900克,白蘿蔔1根,面條100克。調味料:鹽1克,羊油1勺,少許蔥花。做法:1、羊肉洗淨跟冷水一起下鍋,大火煮開後再續煮3-4分鐘。2、當鍋内飄滿浮沫時即可關火,将羊肉撈出用熱水洗淨,湯倒掉。3、将鍋洗幹淨,重新加入熱水、羊肉,白蘿蔔片,大火煮。4、煮大約20-30分鐘,用筷子試着能将羊肉順利穿透,沒有水滲出即可關火,煮時間太長會老。5、取出所需的羊肉,放到自然涼透後切片。6、另取一口鍋,倒入羊肉湯,将面條煮熟。7、碗中加入羊肉、羊油、鹽。8、舀一勺煮面條的滾燙的羊肉湯沖入。9、撈入面條,放上些蔥花,拌勻即可。