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烤箱豆沙面包的做法

更新时间：2024-10-13 03:26:11

　　1、後油法将面團揉至擴展階段，于溫暖處發至1-3倍大小。

　　2、發好的面團排氣，松弛10分鐘，再分成4等份松弛10分鐘。

　　3、準備好4份豆沙餡，團圓備用。

　　4、将豆沙包入面包皮中，接口處捏緊，收口朝下放置，擀成橢圓形。

　　5、用小刀劃出橫條或斜條狀破口。

　　6、卷成長條形。

　　7、接頭接近或打結。

　　8、于溫暖濕潤出進行二發至2倍大小。

　　9、刷蛋液、撒芝麻後，入預熱好的烤箱180℃，中層15-20分鐘即可。

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