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怎麼做甜辣鴨翅

更新时间：2024-09-10 17:15:15

　　1、用料：鴨翅7—8個、鹵湯、生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6塊，水200克，姜3片，桂皮4—5小塊，香葉2片，花椒6克，幹辣椒七八個，小茴香2克。

　　2、材料提前準備好。

　　3、鴨掌用滾水加一點料酒焯一下，撈出沖冷水洗淨。

　　4、所有的鹵料倒入鹵湯，攪勻，大火煮滾。

　　5、放入鴨翅，轉小火，蓋蓋子焖煮30分鐘。中間不時開蓋翻一翻鴨翅。

　　6、三十分鐘後開大火收一收汁，出鍋。

　　7、可以在鹵鴨翅的時候放一些香菇豆腐卷什麼的同鹵，特别特别好吃。

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