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煲白蘿蔔鴿子湯放什麼材料

更新时间：2024-11-18 02:31:40

　　材料：乳鴿1隻，白蘿蔔100克，胡蘿蔔二分之一根，姜片少許，蔥絲少許，橙皮絲少許、調料精鹽1小匙、料酒1大匙。

　　做法：

　　1、将乳鴿去頭、爪，内髒洗淨斬塊；

　　2、将鴿肉塊下入沸水中汆燙去血污備用；

　　3、白蘿蔔、胡蘿蔔分别洗淨切方塊；

　　4、燒滾适量清水，下入鴿肉旺火煲滾，再放入姜片、料酒、白蘿蔔、胡蘿蔔、橙皮煲40分鐘，下入精鹽調味，撒入蔥絲即可。

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