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紫茄子和肉怎麼做

更新时间：2024-10-21 05:29:03

　　1、主料：紫茄子350克。

　　2、輔料：豬肉末100克。

　　3、配料：油适量、鹽适量、糖适量、料酒适量、老抽适量、辣椒醬适量、蔥适量、姜适量、蒜适量、雞精适量。

　　4、準備好辣椒醬，蔥，姜，蒜。

　　5、紫茄子洗淨，切長方條

　　6、鍋裡油熱，放下茄子中火煸至發蔫，盛出。

　　7、鍋裡油熱，放下姜末，肉末煸炒至轉色。

　　8、放下茄子，加料酒，鹽，糖，辣椒醬，老抽煸勻，加一點水煮3分鐘.

　　9、加蔥花，蒜末，雞精煸勻即可。

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