肥瘦适中的上好五花肉,手工切成一塊塊薄片(手工切與機器切的味道有很大的差别),上肉的時候,會發現五花肉都是一大片片的。烤五花肉有專門的工具(夾子和剪刀),所以不用擔心肉太大了。在烤五花肉的時候,可以放上蒜瓣和洋蔥、還有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比較多,所以一般烤五花肉的烤闆都是傾斜的,烤出的油可以流到一邊。肉烤好後,拿上一片生菜葉,蘸點大醬,然後合着辣椒、蒜瓣,包成團,即可食用。
肥瘦适中的上好五花肉,手工切成一塊塊薄片(手工切與機器切的味道有很大的差别),上肉的時候,會發現五花肉都是一大片片的。烤五花肉有專門的工具(夾子和剪刀),所以不用擔心肉太大了。在烤五花肉的時候,可以放上蒜瓣和洋蔥、還有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比較多,所以一般烤五花肉的烤闆都是傾斜的,烤出的油可以流到一邊。肉烤好後,拿上一片生菜葉,蘸點大醬,然後合着辣椒、蒜瓣,包成團,即可食用。