1、油豆腐用熱水洗一下後切絲;青椒也洗淨切絲待用;
2、鍋中放适量油,油熱後放入蔥姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分鐘這樣;然後倒入待用的油豆腐翻炒;
3、加鹽大火翻炒幾下,然後加少許水焖1到2分鐘這樣。
4、很簡單的一道家常菜。