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酸菜肉餡餃子的做法

更新时间：2025-03-30 20:20:27

　　1、将腌好的酸菜用水多洗幾遍，切碎，和肉餡一起放入盆中，加入鹽、花椒面、味精、醬油，在鍋中将一勺油燒開，加入蔥花，倒入盆中，一起沿着一個方向均勻攪拌。酸菜餡和好待用。

　　2、用面粉和成面團，饧大約10分鐘，将面團揉成圓調狀，揪成均勻大小的劑子。

　　3、把面劑子按扁，擀成餃子皮，在餃子皮中打入酸菜餡，将皮往中間捏緊，餃子就包好了。

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