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腰果山藥蝦仁如何做

更新时间：2025-03-30 20:20:27

　　1、腰果山藥蝦仁的用料：蝦仁30顆、胡蘿蔔、山藥少許、蒜兩瓣、姜4-5片、糖、醋、料酒、澱粉适量。

　　2、鮮蝦去頭尾腸線，蝦背上開一刀，為了更好入味，注意别切斷，加姜片，料酒，澱粉和少許鹽腌漬一會兒。

　　3、胡蘿蔔和山藥削皮，切成斜片，蒜切片即可。

　　4、鍋燒熱，放油，先把胡蘿蔔下鍋炒幾下再放山藥略炒出鍋，蝦仁同樣滑到變色出鍋。蒜片和蔥炒出香味。

　　5、把材料都倒入鍋中，加糖，醋，鹽少許，勾薄芡，急火快速翻炒幾下裝盤。

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