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燒烤店的小餅做法和配方

更新时间：2025-01-25 00:39:25

　　1、主料：面粉150g ，雞蛋2個。輔料：色拉油10g，白糖5g，鹽少許，酵母2.5g。準備物料：面粉，雞蛋液，油，糖，鹽，酵母。

　　2、把物料混合攪拌。

　　3、揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團，内部呈蜂窩狀即可。

　　4、把面團分成若幹小劑子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意紮些排氣孔。

　　5、另取一個雞蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面。

　　6、烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可。

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