1、模具清洗并用開水燙過之後，晾幹
2、巧克力豆裝入裱花袋中，隔溫熱水融化，擠到眼睛和鼻子的相應部位，看清楚，别擠錯地方了喲。放入冰箱冷凍，使眼睛冷凍成型，備用。
3、準備一盒冰水，将吉利丁片放入，完全浸泡在冰水裡10分鐘，一定要用冰水，切記！
4、芒果肉切成小塊放入料理杯中，倒入牛奶，攪打十來秒左右，成芒果泥
5、倒入小奶鍋裡，隔熱水将芒果泥加溫到50度。将浸泡過的吉利丁片擰幹水分，放入芒果泥裡，立即攪拌，使吉利丁片全部溶解進去。将芒果泥放入冰箱冷藏幾分鐘
6、淡奶油倒入攪拌盆裡，加糖，隔冰水或者冰袋，用電動打蛋器打至六分發的狀态，不要打到裱花的狀态，否則與芒果泥不易混合，倒入冷藏過的芒果泥
7、用刮刀或者手動打蛋器拌均勻，成有流動性的芒果慕斯糊
8、将芒果慕斯糊緩慢倒入沙皮狗模具裡，利用小湯匙将慕斯糊劃到不易流入的腳趾等部位，最後将模具在桌面上震動幾下。最後放入冰箱冷凍保存8個小時以上即可
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