魚膠中含有膠原蛋白。原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體内含量最多、分布最廣的功能性蛋白。膠原蛋白種類較多,常見類型為一型、二型、三型、四型五型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。比如中國傳統的膠原保健品阿膠,主要是以驢皮為原料,具有較高的滋補保健作用,有中藥三寶之一的美譽。
魚膠中含有膠原蛋白。原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體内含量最多、分布最廣的功能性蛋白。膠原蛋白種類較多,常見類型為一型、二型、三型、四型五型。膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性,因此在食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域獲得廣泛的應用。比如中國傳統的膠原保健品阿膠,主要是以驢皮為原料,具有較高的滋補保健作用,有中藥三寶之一的美譽。