1、想要除掉内脂的酸味，最好是将它浸泡到5%的碳酸鈉水溶液裡，等半個小時後将其取出來，用清水沖洗幹淨，這樣内脂的酸味就會消失了。内脂一般是用來點豆腐的，内酯豆腐是一種比較常見的食材，不過用内脂點的豆腐口感可能會差很多，如果放置一段時間，吃起來會比較酸，有一些怪怪的。
2、内脂豆腐還被稱為水豆腐，這種豆腐靠酸來凝結，自然有一股子異味，如果味道不是很重，可以選擇用5%的碳酸鈉水溶液浸泡，這樣效果會很好。如果味道比較重，這個時候就要考慮是不是變質了，這樣最好是扔掉，防止變質的豆腐影響口感。
内酯做的豆腐發酸怎麼解決
更新时间：2025-01-25 04:00:46
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