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如何做贻貝肉

更新时间：2024-11-15 18:31:39

　　一、食材：

　　贻貝肉、竹筍、蘑菇、水發木耳、油菜心、花生油、醬油、料酒、澱粉、精鹽、辣椒面、大蔥、大蒜、生姜。

　　二、做法：

　　1、贻貝去殼，洗淨；

　　2、竹筍、蘑菇和油菜切片，水發木耳撕成小片，蔥、姜、蒜去皮，洗淨，均切末；

　　3、将贻貝、竹筍、木耳、蘑菇和油菜片分别用開水燙一下，撈出；

　　4、炒鍋燒熱，放入花生油，燒五成熱時，放入蔥、姜、蒜和辣椒面，煸炒出香味；

　　5、再投入贻貝肉、竹筍、木耳、蘑菇和油菜，翻炒後，用醬油、料酒、味精調好口味，淋少許水澱粉勾芡，燒開即可。

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