油面又名黃面、涼面
1、油面是湖北東部地區傳統小吃，盛産于武漢市黃陂區、黃岡市、黃石市等地區，純手工制作，無需油炸；
2、講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面，抻成一種銀絲細面，經煮熟後再用涼開水漂洗，放在案闆上晾幹表層水分，然後在面絲上撒抹一層熟清油，即成金黃、油亮的油面，令人望而垂涎。
什麼是油面條
更新时间：2024-11-11 12:52:04
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