1、将魚洗淨,去掉内髒。
2、魚身改一下花刀,用适量精鹽和醬油腌制,鹽可以稍微多一些。
3、腌制大概三個小時,這樣是為了更好的讓它入味。
4、然後放到屋外晾曬就可以了,天氣好的話,大概一天就可以晾幹了。